Kosthold og bærekraft

Det er stort samsvar mellom det å spise sunt og det å spise bærekraftig. Et slikt kosthold kjennetegnes av et høyt inntak av frukt, grønnsaker, bær, grove kornprodukter og fisk og et lavt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt.

Sommermat-bar-og-salater-FG-07558_1024
Frukt og grønnsaker er viktig for et kosthold som er både bærekraftig og sunt. (Foto: Opplysningskontoret for frukt og grønt – frukt.no – fotograf Marte Garmann).