Ekspertintervjuet: Åtte klimaløsninger for jordbruk og matsystem

Hvordan kan vi produsere nok, sunn mat til alle på jorda – uten at matsystemet vårt bidrar til klimaproblemet?

For å nå klimamålene må det globale forbruket av kjøtt og meieriprodukter reduseres kraftig. Da frigjøres store arealer og ferskvannsressurser som kan brukes til å dyrke grønnsaker, andre avlinger og skog, sier Inger Elisabeth Måren, førsteamanuensis & UNESCO Chair ved Universitetet i Bergen. Illustrasjonen viser forskjellige varianter av bladbete ved Berkeley Bowl. (Foto: Inger Elisabeth Måren.)

Vi støtter <2°C-prosjektet