Ekspertintervjuet: Kjøttet og oss

Hvorfor øker kjøttforbruket når vi får mer velstand? Hva kan vi gjøre med det før problemet blir for stort? Og hvorfor er det så vanskelig å snakke om kjøttforbruket vårt?

foto-Boris-Mann_Flickr.com_

Mange liker en saftig biff til middag. Men når for mange vil spise rødt kjøtt for ofte, blir det problemer for oss alle sammen.